Pizza z kalafiora. Mamma mia! Czego to ludzie nie wymyślą? Stek z kalafiora to jeszcze, ale pizza? A ten kalafior na górze, czy na dole? Kalafiorowy jest spód do pizzy. Na górę możesz wrzucić swoje ulubione dodatki. No i pizza kalafiorowa jest fit, czyli niskowęglowodanowa. Buon appetito!
Jakich produktów potrzebujesz?
- 1 główka kalafiora ok. 700 g
- 50 g parmezanu
- 2 jajka
- 100 g sera żółtego
- 50 g sosu pomidorowego
- 80 g salami
- 50 g papryki czerwonej
- 50 g szpinaku
- 10 g orzeszków ziemnych
- oregano
- sól
- pieprz
Jak to zrobić?
Przygotowanie składników na pizzę z kalafiora:
- Obierz kalafiora o podziel go na mniejsze różyczki
- Zagotuj wodę z dodatkiem soli
- Wrzuć kalafiora do wrzącej wody i gotuj go przez ok. 10 min.
- Odcedź kalafior i odstaw do ostygnięcia.
- Pokrój paprykę w kostkę. Poszatkuj szpinak i orzeszki ziemne.
Przygotowanie podkładu do pizzy z kalafiora:
- Po ostudzeniu zmiksuj kalafior blenderem na gładką masę.
- Przeciśnij masę przez tetrową pieluchę i odsącz nadmiar wody. To bardzo ważne!
- Do odsączonej masy dodaj sól, pieprz, oregano, 2 jajka i parmezan.
- Wymieszaj dokładnie.
- Nastaw piekarnik na 200 stopni (termoobieg).
- Na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia wyłóż mase z kalafiora.
- Rozprowadź mase tworząc warstwę w kształcie okręgu o grubości ok. 1 cm.
- Włóż blaszkę do piekarnika.
- Piecz ok. 15 minut lub do momentu, aż wierzch kalafiorowego ciasta się zarumieni.
Pieczenie pizzy z kalafiora:
- Wyciągnij upieczony spód do pizzy.
- Rozsmaruj sos pomidorowy.
- Ułóż salami, rozsyp paprykę, szpinak, orzeszki ziemne i ser.
- Piecz w piekarniku przez kolejne 10 minut w opcji góra-dół (wyłącz termoobieg).
To może Cię zainteresować...
A żeby z tej pizzy nie wyszedł kalafiorowy pudding, to pamiętaj, żeby dokładnie odsączyć zblendowanego kalafiora. Jeśli nie pozbędziesz się nadmiaru wody, spód nie będzie zwarty i pizze z kalafiora będziesz mógł jeść jedynie...łyżką.
Dodatki...możesz wybrać dowolne. Hawajska na spodzie z kalafiora? Proszę bardzo! W czasie rozmyślania nad składnikami przeczytaj ciekawostek na temat pizzy z kalafiora. Może Cię zainspirują. ;) Lżejsza alternatywa dla klasycznej pizzy. Pizza na spodzie z kalafiora to świetna opcja dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej. Zawiera mniej kalorii niż tradycyjne ciasto pszenne. Kalafior jako sekret chrupkości. Aby spód pizzy był odpowiednio chrupiący, kalafior należy najpierw drobno posiekać, podgotować lub upiec, a następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody. Popularność dzięki dietom keto i paleo. Pizza z kalafiora stała się hitem wśród osób stosujących dietę ketogeniczną i paleo, ponieważ nie zawiera klasycznej mąki ani drożdży. Nie tylko kalafior. Choć głównym składnikiem spodu jest kalafior, często dodaje się do niego jajka, ser (np. mozzarella lub parmezan) oraz przyprawy, by nadać mu lepszą konsystencję i smak. Historia wciąż się pisze. W przeciwieństwie do tradycyjnej pizzy, która liczy sobie setki lat, wersja kalafiorowa to wynalazek stosunkowo nowoczesny, który pojawił się w kuchniach dopiero w XXI wieku. Możliwość mrożenia. Spód z kalafiora można przygotować wcześniej i zamrozić, dzięki czemu przyrządzenie zdrowej pizzy zajmuje mniej czasu. Bogactwo składników odżywczych. Kalafior to źródło witamin C, K oraz błonnika, dzięki czemu pizza na jego bazie dostarcza więcej wartości odżywczych niż klasyczna wersja. Nie tylko pizza. Z ciasta kalafiorowego można przygotować nie tylko pizzę, ale także zdrowe placki, tortille, a nawet „bułki” do burgerów.
Dodatki...możesz wybrać dowolne. Hawajska na spodzie z kalafiora? Proszę bardzo! W czasie rozmyślania nad składnikami przeczytaj ciekawostek na temat pizzy z kalafiora. Może Cię zainspirują. ;) Lżejsza alternatywa dla klasycznej pizzy. Pizza na spodzie z kalafiora to świetna opcja dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej. Zawiera mniej kalorii niż tradycyjne ciasto pszenne. Kalafior jako sekret chrupkości. Aby spód pizzy był odpowiednio chrupiący, kalafior należy najpierw drobno posiekać, podgotować lub upiec, a następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody. Popularność dzięki dietom keto i paleo. Pizza z kalafiora stała się hitem wśród osób stosujących dietę ketogeniczną i paleo, ponieważ nie zawiera klasycznej mąki ani drożdży. Nie tylko kalafior. Choć głównym składnikiem spodu jest kalafior, często dodaje się do niego jajka, ser (np. mozzarella lub parmezan) oraz przyprawy, by nadać mu lepszą konsystencję i smak. Historia wciąż się pisze. W przeciwieństwie do tradycyjnej pizzy, która liczy sobie setki lat, wersja kalafiorowa to wynalazek stosunkowo nowoczesny, który pojawił się w kuchniach dopiero w XXI wieku. Możliwość mrożenia. Spód z kalafiora można przygotować wcześniej i zamrozić, dzięki czemu przyrządzenie zdrowej pizzy zajmuje mniej czasu. Bogactwo składników odżywczych. Kalafior to źródło witamin C, K oraz błonnika, dzięki czemu pizza na jego bazie dostarcza więcej wartości odżywczych niż klasyczna wersja. Nie tylko pizza. Z ciasta kalafiorowego można przygotować nie tylko pizzę, ale także zdrowe placki, tortille, a nawet „bułki” do burgerów.