Ślimaczki francuskie po włosku. Rozumiesz coś z tego? Nie musisz. :) Zdjęcie mówi więcej niż 1000 słów. Ciasto francuskie zawinięte z farszem w stylu włoskim, pocięte na grube plastry i upieczone w piekarniku. Genialna w swej prostocie przekąska. Buon appetito!
Jakich produktów potrzebujesz?
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 4 łyżeczki pesto
- 1 opakowanie tofu 250 g
- 1 ćwiartka papryki
- 50 g świeżego szpinaku baby
- 100 g sera żółtego
- 4 kawałki pomidorów suszonych w oleju
- garść orzeszków ziemnych
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- oregano
- gorgonzola
- parmezan
Jak to zrobić?
Przygotowanie składników na ślimaczki francuskie po włosku:
- Arkusz ciasta francuskiego posmaruj pesto.
- Tofu pokrój na mniejsze kawałki i zgnieć drobno.
- Paprykę i pomidory suszone pokrój na drobną kostkę.
- Liście szpinaku posiekaj na drobniejsze kawałki.
- Ser żółty zetrzyj na tarce.
- Orzeszki ziemne posiekaj drobno.
Przygotowanie farszu na ślimaczki francuskie po włosku:
- Na patelni rozgrzej oliwę.
- Podsmaż tofu. Następnie dodaj paprykę i pomidory suszone.
- Wymieszaj dobrze składniki i dodaj szpinak.
- Podsmażaj chwilę pod przykryciem.
- Dopraw farsz solą, pieprzem i oregano.
- Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Wykładanie składników na ciasto:
- Na posmarowane ciasto francuskie wyłóż farsz. Równomiernie na całej powierzchni. Zostaw tylko mały margines z jednej strony.
- Posyp farsz orzeszkami ziemnymi i żółtym serem.
- Opcjonalnie dodaj kilka kawałków gorgonzoli.
- Powoli zwiń ciasto francuskie w rulon. Zawijaj od strony bez marginesu w kierunku końca z marginesem.
- Po zawinięciu wykorzystaj margines do zlepienia rulonu.
- Pokrój rulon ciasta tak, jak makowiec. Plastry powinny mieć ok. 1,5-2 cm grubości.
Pieczenie ślimaczków francuskich po włosku:
- Ustaw piekarnik na 200 stopni (grzanie góra-dół).
- Ułóż ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posyp wierzchnią stronę ślimaczków startym parmezanem i resztką orzeszków ziemnych.
- Zapiekaj ok. 20 minut. Wyciągnij ślimaczki z piekarnika, kiedy ciasto ładnie się zarumieni.
Podanie ślimaczków francuskich po włosku:
- Podawaj na talerzu w formie przekąski.
