Szparagi z szynką parmeńską i sadzonymi jajkami to świetny pomysł na proste, szybkie i bardzo smaczne śniadanie. Czy tutaj cokolwiek może pójść nie tak? Chyba jedynie usmażenie jajek na twardo. Z drugiej strony część osób tak właśnie lubi. Ja akurat jestem team „jajka na miękko”, więc pilnuję, żeby żółtko się nie ścięło. Buon appetit!
Jakich produktów potrzebujesz?
- 4 szparagi zielone
- 2 jajka
- 2 plastry szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej
- oliwa z oliwek
- parmezan lub grana padano
- sól
- pieprz
- czerwona papryka
Jak to zrobić?
Przygotowanie szparagów z szynką parmeńską:
- W garnku zagotuj wodę. Pod koniec gotowania dodaj sól.
- Wrzuć szparagi tak, aby główki nie były zanurzone w wodzie.
- Gotuj szparagi przez 5 minut. Następnie odcedź je.
- Plastry szynki parmeńskiej przekrój wzdłuż na pół.
- Połówką plastra owiń łodygę szparaga.
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Wybij jajka na rozgrzany tłuszcz i smaż pod przykryciem.
- Dodaj na patelnię szparagi zawinięte w szynkę i podsmaż przez kilka minut.
Podanie szparagów z szynką parmeńską:
- Wyłóż szparagi na talerz.
- Obok połóż sadzone jajka.
- Posyp jajka i szparagi papryką, a następnie startym parmezanem.
- Podawaj z pieczywem.
To może Cię zainteresować…
Banalne proste danie, które jest jednocześnie genialne w swej prostocie. Czyli po prostu smaczne śniadanie. No i nie musisz być zakładnikiem konkretnych składników. Co to oznacza? Możesz wybrać dowolną, ulubioną lub dostępną, szynkę dojrzewającą. Każda się fajnie podsmaży i będzie dobrze smakować.
Szparagi najsmaczniejsze będą al dente. Ja gotuje je ok. 5 minut. Główek nie zanurzam w wodzie. Dzięki krótkiemu gotowaniu szparagi już nie są surowe, ale jeszcze nie robią się miękkie. Fajnie chrupią, co ja akurat bardzo lubię.
Szparagi z szynką parmeńską to bardzo uniwersalna potrawa czy przekąska. Możesz usmażyć do niej jajka na twardo. Możesz podać szparagi z jajkami w koszulce. Szparagi z szynką parmeńską będą też idealnym dodatkiem do tradycyjnego polskiego kotleta z ziemniakami. Tylko od Ciebie zależy, jak je wykorzystasz. Jedno jest pewne…same w sobie szparagi z szynką parmeńską są bardzo dobre.
