Jakie są różnice między prefermentem biga i poolish?
Przeczytaj, czym różni się ciasto na pizzę z prefermentu poolish od ciasta na zaczynie biga.
Czym jest poolish i jak go przygotować?
Dzięki poolish Twoje ciasto na pizzę będzie jeszcze bardziej delikatne, napompowane i lekkostrawne. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować ten zaczyn.
Spaghetti z dynią
Jeśli masz wolne pół dyni i ochotę na makaron, to przygotowałem dla Ciebie coś specjalnego. Jak zwykle będzie prosto i smacznie, a dodatkowo z chipsowym twistem. Sprawdź, o co chodzi!
Risotto z dynią
Wszystko to przez… KIKa. Kto to widział jeszcze we wrześniu zmieniać dekoracje w sklepach na Halloweenowe. A jak już zobaczyłem te dynie, to tak zaczęły za mną chodzić. Pierwszy pomysł – risotto z dynią. W tej potrawie testuję różne dziwne dodatki. Więc dlaczego nie dynia. Sprawdź, jak potoczyła się ta historia.
Risotto z gorgonzolą i ndują
Genialne smaki powstają przez przypadek. Jak na razie to moje najlepsze risotto. Wersja klasyczna z dodatkiem gorgonzoli i nduji. Kremowe, wyraziste i ostre.
Muffinki pistacjowe
Kiedy same muffinki to za mało dodaj do nich… krem pistacjowy. Smaczne to. Efektownie wygląda. I jest proste do przygotowania. Oto muffinki pistacjowe w pełnej krasie.
Risotto z burakiem
Dlaczego tak lubię risotto? Ponieważ za każdym razem mogę je przygotować nieco inaczej. Risotto z burakiem jest tego najlepszym przykładem. Czy atrakcyjny czerwony kolor idzie w parze ze smakiem potrawy? Sprawdź przepis, przygotuj i przekonaj się na własnym talerzu.
Ciasto marchewkowe
Rozwaliłem wagę kuchenną. I co teraz? Na osłodę zjadłem ciasto marchewkowe na szklanki. Na szczęście szklanek udało się nie potłuc.
Risotto z marchewką
Miał być prosty ryż z marchewką, a wyszło pyszne risotto z dużym potencjałem. Super baza to tworzenia bardziej złożonych kompozycji. A jeśli nie lubisz kombinować, to też będziesz zadowolony.
