Kuchnia włoska na polskim talerzu
Odkrywam smaki słonecznej Italii w mojej polskiej kuchni.
Przeczytasz w 3 minutTagliatelle z kurkami zrobiłem, bo… zostało mi trochę. Trochę zamrożonych kurek. Trochę domowego makaronu. Trochę białego sosu do pizzy. Trochę piersi z kurczaka. I z tych resztek powstało coś bardzo fajnego. Myślę, że Ci posmakuje.
Przeczytasz w 3 minutTagliatelle agli asparagi to smaczny makaron na zielono. Lekka kompozycja w stylu włoskim. Tagliatelle ze szparagami podaję z dodatkiem burraty, która fajnie odświeża całe danie.
Przeczytasz w 2 minutPrzepis na tagliatelle z pesto pietruszkowym to szybki i smaczny obiad w 25 minut. A jak wiadomo, w prostocie tkwi siła. Wypróbuj i przekonaj się sam.
Przeczytasz w 3 minutWłoskie tagliatelle z polskim kurczakiem w sosie ze szpinakiem, chili i mascarpone. Proste do zrobienia, smaczne, pikantne no i po włosku. Czego chcieć więcej?
Przeczytasz w 4 minutTagliatelle z kurczakiem i bakłażanem – czy takie połączenie naprawdę smakuje? Naprawdę! Właściwie ten smak poznałem już w pasta alla norma. A że zostało trochę bakłażana, to…
Przeczytasz w 3 minutCo zrobić z resztką gulaszu wołowego? Makaron z wołowiną! Peposo del Valdarno pięknie komponuje się i smakuje z tagliatelle.
Przeczytasz w 5 minutMakaron tagliatelle gotuje się średnio od 6 do 8 minut. Świeże tagliatelle gotuje się ok. 2-3 minuty. Kluczowe jest uzyskanie konsystencji al dente.
Przeczytasz w 3 minutMoim zdaniem najlepszy makaron do sosu grzybowego to tagliatelle, fettuccine lub rigatoni. Te rodzaje makaronów idealnie komponują się z bogatym smakiem sosu grzybowego.
Przeczytasz w 3 minutMoim zdaniem najlepszy makaron do sosu kurkowego to tagliatelle, pappardelle lub penne. Te rodzaje makaronów idealnie komponują się z kremową konsystencją sosu kurkowego.
Przeczytasz w 4 minutTagliatelle al Ragù Bolognese, czyli…spaghetti bolognese, ale ze wstążkami? No nie do końca. Sos też jest inny, chociaż z mięsem i passatą. Każdy szanujący się blog kulinarny powinien mieć ten przepis.